Naleśniki orkiszowe

Składniki (1 porcja - 3 sztuki):

Ciasto:

• 40 g razowej mąki orkiszowej
• 3 białka 
• 1 żółtko
• 1/4 łyżeczki kurkumy*
• 1/4 łyżeczki cynamonu*
• 1/4 łyżeczki kardamonu*
• 1/3 szklanki wody 

*Można zastąpić łyżką odżywki białkowej. 

Nadzienie:

• 1 banan
• 3/4 szklanki jagód 
• 2 łyżki domowego soku z czarnej porzeczki

Białka i żółtko rozbełtać widelcem, dodać mąkę, przyprawy i stopniowo dolewać wodę do uzyskania odpowiedniej naleśnikowej konsystencji. Smażyć na rozgrzanej patelni teflonowej. 

Składniki na nadzienie zmiksować ze sobą. Posmarować nim naleśniki i zajadać!