Letnia sałatka

Upalne dni, w które nie chce się jeść? Tak czy siak, powinniśmy zjeść pełnowartościowy posiłek, ale mnie osobiście przeraża perspektywa tego, że w takich upał mam jeszcze zjeść coś gorącego i... Właśnie w takich sytuacjach sprawdzają się szybkie dania, na których wykonanie potrzebujemy 15-20 minut. Mam na myśli wszelkiego rodzaju sałatki, które ja osobiście uwielbiam, ale oczywiście te lekkie, nie te sklejone majonezem, dlatego dzisiaj proponuję coś prostego. Wykonanie tego nie powinno sprawić nikomu żadnych trudności.


Składniki:
- 100g makaronu Pełne Ziarno Lubella
- pół małego brokuła
- 1 jajko
- 5 pomidorków koktajlowych

- 100g jogurtu naturalnego
- ząbek czosnku
- sól
- pieprz


Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy. Nakładamy na talerz.
Brokuła dzielimy na małe różyczki, lekko solimy i gotujemy na parze (lub w wodzie). Jajko gotujemy na twardo. Ząbek czosnku przeciskamy przez praskę i dodajemy do jogurtu naturalnego. Solimy i pieprzymy do smaku.
Brokuła wraz z jajkiem i przekrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi układamy na makaronie. Całość polewamy naszym sosem.